Poschis Blog

Heute beim Kochen ist mir gekommen dass ich meinen Blog mal wieder beleben sollte. Deshalb werde ich heute etwas über mein super tolles Gericht schreiben

Eigentlich wollte ich nur Spätzle mit Pesto machen. Einfaches  und schnelles Studentenessen… Darum habe ich die Spätzle gekocht und mein Pesto herausgekramt.

Aber ich hatte noch etwas Lauch im Kühlschrank (Lagert man Lauch überhaupt im Kühlschrank? Und was ist der Unterschied zwischen Lauch und Porree?) und den wollte ich nicht verkommen lassen. Also habe ich den Lauch in kleine Fitzelchen geschnippelt und ihn samt Spätzle und (zu viel) Butter angebraten. Dazu habe ich noch einen Rest Käse gewürfelt und ihn nach dem Anbraten mit dem Pesto untergerührt bis er verlaufen ist.

Also mir hat’s geschmeckt aber beim nächste Mal nehme ich etwas weniger Butter und lasse es länger anbraten um es krosser zu haben. Aber ansonsten kann ich das Resteessen nur empfehlen! Hier noch ein Bild: